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义乌助力食品企业把牢源头关

时间:2025-06-07 20:13:16来源:

中国消费者报杭州讯(记者施本允)“发现检验不合格的浙江食品原材料,实验室会立即通知企业停止原材料使用,义乌同时通报市场监管所开展溯源。食安实验室助”位于浙江省金华市义乌市的共享“五亭食安”共享实验室负责人近日对记者表示,将食品安全防线前移至“事前拦截”,企降增强了消费者的本减安全感和企业的获得感。

近年来,浙江义乌市市场监管局在当地组织建设食品共享实验室,义乌助力食品企业把牢源头关,食安实验室助降本减负、共享提档升级。企降义乌市安品食品有限公司是本减一家中央厨房企业,每天为28家八婺饭堂餐饮店提供食材配送和粗加工服务,浙江日均供餐人数超万人,义乌其食材供应的食安实验室助安全性、稳定性至关重要。面对每日来源广泛的食品原材料,仅凭传统的人工查验、抽检方式,难以实现全方位、深层次的安全把控。

义乌市市场监管局义亭市场监管所对此深入调研分析,促成义乌市安品食品有限公司与“五亭食安”共享实验室建立长期稳定的合作关系。公司将每日购入的食材送往共享实验室检验,拿到合格报告后再开展加工。从今年3月1日开展受托检验至今,共享实验室共检验蔬菜535批次、肉类8批次,发现不合格蔬菜4批次。

据悉,目前义乌市已建成在用的共享实验室有尚阳共享实验室、五亭食安共享实验室、佛堂镇食品安全共享实验室等。其中,五亭食安共享实验室位于该市糕饼生产企业集聚的义亭镇,不仅为月饼、红糖等地产食品安全保驾护航,还将大型食品流通企业、中央厨房纳入共享体系,提供食品安全检测服务。


责任编辑:温馨宁

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